두부야 머좋아해? 부엉아 어디가고 싶어?

친구들 하위~♬ 오늘은 두두부님이 만든 퓨전요리! 닭가슴살 스테이크와 야채를 볶아서 스미소 소스를 곁들여서 먹는 요리~치킨 스테이크 샐러드 양식과 일식의 어우러져서 한층 맛있는 요리~집들이 음식, 파티 요리로 적극추천한다구! 자그럼 후다다닥~만들러 출발~! 재료는 간단하다구! 닭가슴살 - 200g (닭가슴살은두드리는 망치나 손으로 촵촵펴서 칼집 한번 내주라구~) 마리네이드 하는 법은 영상 찍어서 공개 예정!(혼자서 찍을 수가 없어서 짐볼 장만 예정..!ㅠㅠ) 양파 - 1/3 개 당근 - 1/4 개 (없으면 패스~) 피망 - 1개 (파프리카 대체 가능) 마늘 슬라이스 - 2개 다른 야채 있으면 넣어도 오께이~ 스미소는 아래 링크에 만드는 법 있으니까 한번 만들어보자구! (소분해서 쓰는 법은 맨 아래에 있으..

친구들 하위~♬ 오늘은 집에서 만드는 리조또 만들기 시작해볼거라구! 레시피는 집에서 해 먹을 수 있으면서 최대한 밖에서 사 먹는 갬성(?)이 나게 만들어 볼 거니까 집에서 뒹굴기만 하지 말고 한 끼 만들어서 호로록 해보자구! 그럼 출발~! 두두부님은 해산물로 만들었지만 집에 해산물이 없으면 야채만 넣어도 되고 고기가 있으면 고기 넣으면 되니까 취향에 맞게 골라보자구! 여기에 필수 재료는 마늘, 바질(없으면 마른 바질로) 육수재료(해산물은 조개류, 육류는 치킨스탁이나 비프 스탁), 올리브 오일, 버터 야채는 냉장고 열어서 있는 거 꺼내서 촵촵~~!쳐주라구! 두두부님은 바지락이 있어서 바지락으로 육수를 낼거라구! 다른 걸로 하고 싶은 친구들은 치킨스탁 300g! 그것도 귀찮다!! 그러면 그냥 뜨거운 물(30..

친구들 하위~♬ 오늘은 이탈리아식 미트볼 만들기 포스팅을 해볼거예유! 두두부님의 새로운(?) 해석으로 살짝 퓨젼해서 한국인 입맛에 맛게 바꿔서 업장에서 판매하던 레시피를 계량해서 집에서 좀 더 쉽게 만들 수 있게 노력해서 만든 거니까 믿고 따라와도 된다구!! 미트볼 만들기 시작해보자구구! 재료 소개 타임 돼지 민찌(기름 없는 걸로) - 1kg (소민찌와 7:3으로 섞어 써도 되지만 소민찌의 잡내가 싫으면 돼지만 쓰는 게 훨씬 더 맛있서유!) 버터 - 50g 빵가루 - 식빵 4개 정도 양 생각해서 넣으세유! 맛간장 - 10cc ( 없을 시 진간장 5cc) - 만드는 법은 아래 링크 확인 - 라드유 - 50g (없으면 패스~들어가면 고기의 풍미가 올라간다!) - 만드는 법은 아래 링크 확인 - 엔초비 - 1..

친구들 하위~♬ 오늘은 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 토마토 페이스트 만드는 법을 포스팅할거예유! 한번 만들어 놓으면 보름 정돈 거뜬하니까 양식 좋아하는 친구들은 만들어서 호로록~먹으면 아주 굿이라구! 토마토 스튜, 리소토, 스파게티, 피자 토핑 만들어 놓으면 쉽게 응용해서 먹기 좋으니까 잘 활용해 보자구! 자그럼 만들러 출발~♥ 재료를 소개해 보겠다구! 토마토퓨레(토마토 통조림) - 2kg 엑스트라 버진 오일 - 60cc 양파 큰 거 - 1개 엔초비 - 150g 다진 마늘 - 6쪽 오레가노 - 3g 레드페퍼 - 2.5g 건 바질 - 3g 버터 - 60g 엔초비, 오리 가니, 레드페퍼, 건 바질은 대형마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있으니까 구매해보자구!! 기회가 되면 어느 요리에 들어가야 되는지 활..

쉽고 간단하게 만드는 바질 파스타! 시작해 보자구구구!! 바질페스토 만드는법은 일루오라구~! https://dudubu.tistory.com/9 바질 파스타에 들어갈 친구들이라구! 파스타면 : 2인분 기준으로 준비(친구들 배를 한번 보고 준비하라구!ㅋㅋㅋ) 마늘 슬라이스 : 3개(칼질이 힘들다면 목장갑을 끼고 집에 있는 채칼을 꺼내 제일 얇게 해서 밀어보라구!) 칵테일 새우 : 먹고 싶은 만큼! 양파 : 1/4개 바질 페스토 : 밥숟가락으로 한 숟가락 파마산 치즈 : 먹고 싶은 만큼~! 끝!~ 면을 삶을 때 밥숟가락으로 소금을 한 숟갈 퍼서 넣고 끓여주라구!그래야 면수로 간을 맞출 수 있다 구구!! 면 삶는 시간은 뒤에 설명서 보면 나와있으니까 보고 하면 된다구!(면마다 시간이 틀리다구!) 면이 삶아질 ..

부엉이님이 양식을 워낙 좋아해서 만들게 된 바질페스토!쉽고 간단하니까 따라만 해보자구!출~바알~!! 바질 : 200g 잣 : 50g 간후추 : 적당량 소금 : 적당량 파마산치즈 : 넣고 싶은만큼 올리브유 : 일단 꺼내놔 재료준비 끝! 잣을 펜에 기름 두르지 말고 볶아보자구! 볶을땐 펜이 달궈지면 불을 최대한 약하게 해서 볶아야 된다구!안그럼 금방 타니까 조심! 사진 찍다가 타버릴뻔 한 잣(?)ㅋㅋㅋ 1~2분 정도 볶아주면 잣이 윤기가 돌거라구!그럼 바로 불을 끄고 볼에 투하!해서 잠깐 식혀 주자구! 제일 베스트는 파마산치즈 덩어리로 사서 강판에 갈아 넣는게 제일 맛있겠지만.시중에서 파는 파마산가루로 써도 괜찮다구! 피자집에서 주는 파마산치즈 모았다 해두 됀다구 ㅋㅋㅋ(설마 이거 하겠다구 피자시키는 흑우없..