두부야 머좋아해? 부엉아 어디가고 싶어?

친구들 하위~♬ 오늘은 중국요리 중에 하나인 궁보계정 만들기를 해보게쪄유! 로깐마 소스는 식자재마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있으니까 걱정 노노~! 아~로깐마 소스는 친구들이 좋아하는 훠궈 국물 만들 때 두 들어가는 친구라 먹어보면 아하~할거라구! 로깐마 소스에 중독되면 거기에 밥 비벼 먹는 친구들도 난 봤다구..ㅋㅋㅋ 구매할 땐 종류가 여러 가지 있는데 그중에서 뒷면 표기에 대두(콩)로 돼있는 걸로 사면되니까 한 번씩 보고 구매하자구! 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있게 두두부님이 열심히 노력해서 만들었으니까 어려워하지 말고 도전해보자구! 두두부님은 음식 만들면서 웬만하면 진짜 맛있다고 안 하는데 이건.. 진짜 맛있었다구..ㅋㅋㅋ 친구들도 You can do it !! 자그럼 렛스 기릿!~ 어때유?맛있..

친구들 하위~♬ 오늘은 집에서 기름과 야채만 있으면 쉽게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 지삼선 만들기를 해보게쪄유! 지삼선은 양꼬치집이나 중식 레스토랑 가면 흔하게 파는 음식인데 집에서도 충분히 맛있게 먹을 수 있다는 거! 사천식이나 로깐마(로우간마)로 만드는 법도 있지만 호불호가 많이 갈려서 고민한 끝에~! 쉽고 간단하게 만들 수 있는 버전으로 만들어봤으니까 호로록만들어보자구! 다음 중식요리엔 로깐마를 이용한 볶음요리도 선 보일 테니까(소스 만드는 법까지) 기대 보스~~!ㅋㅋㅋ 잡설 그만하고 만들러 가보자구! 아참~! 지삼선은 땅지(地) 자에 석삼(三) 자를써서 땅에서 나는 3가지 재료로 만든 맛있는 요리다~~~ 끝! 재료는 간단하다구! 2인분 기준 피망 - 2개 가지 - 1개 감자 - 2개 굴소스 -..

친구들 하위~♬ 오늘은 두두부님이 만든 퓨전요리! 닭가슴살 스테이크와 야채를 볶아서 스미소 소스를 곁들여서 먹는 요리~치킨 스테이크 샐러드 양식과 일식의 어우러져서 한층 맛있는 요리~집들이 음식, 파티 요리로 적극추천한다구! 자그럼 후다다닥~만들러 출발~! 재료는 간단하다구! 닭가슴살 - 200g (닭가슴살은두드리는 망치나 손으로 촵촵펴서 칼집 한번 내주라구~) 마리네이드 하는 법은 영상 찍어서 공개 예정!(혼자서 찍을 수가 없어서 짐볼 장만 예정..!ㅠㅠ) 양파 - 1/3 개 당근 - 1/4 개 (없으면 패스~) 피망 - 1개 (파프리카 대체 가능) 마늘 슬라이스 - 2개 다른 야채 있으면 넣어도 오께이~ 스미소는 아래 링크에 만드는 법 있으니까 한번 만들어보자구! (소분해서 쓰는 법은 맨 아래에 있으..

친구들 하위~♬ 오늘은 집에서 만드는 리조또 만들기 시작해볼거라구! 레시피는 집에서 해 먹을 수 있으면서 최대한 밖에서 사 먹는 갬성(?)이 나게 만들어 볼 거니까 집에서 뒹굴기만 하지 말고 한 끼 만들어서 호로록 해보자구! 그럼 출발~! 두두부님은 해산물로 만들었지만 집에 해산물이 없으면 야채만 넣어도 되고 고기가 있으면 고기 넣으면 되니까 취향에 맞게 골라보자구! 여기에 필수 재료는 마늘, 바질(없으면 마른 바질로) 육수재료(해산물은 조개류, 육류는 치킨스탁이나 비프 스탁), 올리브 오일, 버터 야채는 냉장고 열어서 있는 거 꺼내서 촵촵~~!쳐주라구! 두두부님은 바지락이 있어서 바지락으로 육수를 낼거라구! 다른 걸로 하고 싶은 친구들은 치킨스탁 300g! 그것도 귀찮다!! 그러면 그냥 뜨거운 물(30..

친구들 하위~♬ 오늘은 이탈리아식 미트볼 만들기 포스팅을 해볼거예유! 두두부님의 새로운(?) 해석으로 살짝 퓨젼해서 한국인 입맛에 맛게 바꿔서 업장에서 판매하던 레시피를 계량해서 집에서 좀 더 쉽게 만들 수 있게 노력해서 만든 거니까 믿고 따라와도 된다구!! 미트볼 만들기 시작해보자구구! 재료 소개 타임 돼지 민찌(기름 없는 걸로) - 1kg (소민찌와 7:3으로 섞어 써도 되지만 소민찌의 잡내가 싫으면 돼지만 쓰는 게 훨씬 더 맛있서유!) 버터 - 50g 빵가루 - 식빵 4개 정도 양 생각해서 넣으세유! 맛간장 - 10cc ( 없을 시 진간장 5cc) - 만드는 법은 아래 링크 확인 - 라드유 - 50g (없으면 패스~들어가면 고기의 풍미가 올라간다!) - 만드는 법은 아래 링크 확인 - 엔초비 - 1..

친구들 하위~♬ 오늘은 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 토마토 페이스트 만드는 법을 포스팅할거예유! 한번 만들어 놓으면 보름 정돈 거뜬하니까 양식 좋아하는 친구들은 만들어서 호로록~먹으면 아주 굿이라구! 토마토 스튜, 리소토, 스파게티, 피자 토핑 만들어 놓으면 쉽게 응용해서 먹기 좋으니까 잘 활용해 보자구! 자그럼 만들러 출발~♥ 재료를 소개해 보겠다구! 토마토퓨레(토마토 통조림) - 2kg 엑스트라 버진 오일 - 60cc 양파 큰 거 - 1개 엔초비 - 150g 다진 마늘 - 6쪽 오레가노 - 3g 레드페퍼 - 2.5g 건 바질 - 3g 버터 - 60g 엔초비, 오리 가니, 레드페퍼, 건 바질은 대형마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있으니까 구매해보자구!! 기회가 되면 어느 요리에 들어가야 되는지 활..

친구들 오늘은 쉽고 간단한 아게다시도후!(두부튀김) 두부요리를 만들어 볼거예유!! 두두부님 스타일로 만들어 본 아게다시도후(두부튀김)! 어렵지 않으니까 잘만 따라오면 술안주 오께이! 밥도둑 오께이!! 자 그럼 시작해 보자구! 가장 먼저 해야 될 일은 두부에 수분기를 빼주는 거예유! 채나 김말이에 싸서 두부를 평평한 곳에 물 빠질 수 있게 잘 넣은 후 무거운 접시나 반찬 유리통 같은 게 있으면 물 가득 받아서 위에 눌러주라구!~ 두부가 으깨지지 않을 정도 무게로 올려 주고 20~30분 정도 물기를 제거해 주면 오께이! 가끔 멍튱이들이 하루 종일 빼야 된다는데 그럼 물기가 없어서 두부 튀겨 먹으면 겉바속촉 빠염~이니까 정확히 물을 빼 주자구! 너무 안 빼면 튀길 때 물이 계속 나와서 주변도 개판(?)이 되고..

친구들 오늘은 지~인짜 맛있는 일본 카레 우동을 만들어 볼거예유! 손이 살짝 고생하겠지만 최대한 쉽게 커리 만드는 레시피 만들어 봤으니까 다 같이 만들어서 호로록 해보자구!~ 재료 소개를 해보겠다구! 카레우동 2인분 기준 우동면 - 2인분 마늘 - 가니쉬용 3개(팬에 기름 두르고 바짝 볶아서 올려주세유!) 에스앤비 카레 - 고형 카레 2 덩이(1/4개로 나눠서 있는 거에 2 덩이 넣으면 오께이!) 양파 - 큰 걸로 1개 설탕 - 1T(밥숟가락 기준) 혼다시 - 야매 버전 하고 싶은 친구들은 준비! 가쓰오 다시 - 1L( 만드는 법은 아래 링크 참고해서 한번 만들어 보자구!) https://dudubu.tistory.com/20 가쓰오다시(가다랑어포 육수) 샤브샤브 우동 쓰끼야끼.일식 국물 요리에 언제나 ..