토마토 계란볶음 만들기. 토계볶 중식레스토랑 처럼 그럴싸하게 만들어보자구!

 

밥한끼 호로록!~

친구들 오늘은 토마토 계란 볶음!

토 계 볶 을 만들어 보게 쪄 유!

 

쉽고 간단하니까 집중하고 잘따라오라구!!

재료친구 하위~!

재료 소개 시간이라구!

 

방울토마토 - 10개

계란 - 4개

소금 - 한 꼬집

설탕 - 한 꼬집

후추 - 취향껏

맛간장 - 밥숟가락 기준 1/2T(만드는 법은 아래 링크를 눌러보자구! 만들기 귀찮은 친구는 연두 1/2T 넣어주라구!)

https://dudubu.tistory.com/16

만능간장 레시피 맛간장 으로 오늘은 내가요리사라구!

계란을 풀어서 쒜낏~

계란은 볼에 풀어서 거품이 많이 안 나게 풀어주자구!

집에 포크 있으면 포크나 젓가락으로 풀어주면 거품이 잘 안 나니까 참고하라구!

토마토친구..다이..ㅠ

토마토는 최대한 얇게 잘라주자구!

너무 두꺼우면 껍질 부분 때문에 식감이 절레절레라구!

칼질이 서툰 친구는 뜨거운 물에 방울토마토 뒤쪽에 열십자로 칼집 내서 1분만 삶아주면 껍질 벌어지니까 벗겨서 툭툭~잘라 넣으라구!

스크램볼~!

집에 있는 팬에 기름을 넉넉히 두르고 불을 최대한 올려주자구!

연기가 날 때쯤 계란을 넣고 영상에서 보이는 것처럼 사이드 부분에 기포가 올라오면 젓가락으로 후다다닥~저어주자구!

10~15초 사이에 끝나니까 집중!!

 

저어줄 때 쌔게 젓지 말고 풀어준다는 생각으로 저어줘야 나중에 먹을 때 계란이 잘 뭉쳐서 먹었을 때 식감이 살아나니까 잘 숙지하고 도전 해보자구!

요로코롬!

 

토마토를 쒜낏~

토마토는 센 불로 올려서 더 빨리 후다다닥 한번 볶아주라구!

그럼 밑에 사진처럼 토마토가 숨이 팍~죽어있을 거라고! 그럼 바로 불을 끄고 다음 단계로!!

호로록~

자이제 다와따리!!

계란을 넣고 후추, 설탕, 소금을 넣고 불을 세게 한번 켜주자구!

이제 끝이보인다리!

30초 정도 볶아주면 사진처럼 나올거라구!

물이 살짝 배어있어야 맛있으니까 머야이거!!망친거아냐!!실망하지말라구!

ㅋㅋ먹다 보면 서로 믹싱이 돼서 감칠맛이 더 올라올거라구!

접시에 이쁘게 담아주고~!

쪽파를 올려서 마무으리~~

다른 레시피들 보면 대파를 넣는다던지 이것저것 많이 넣는데 조리 중에 넣고 같이 볶으면 물도 많이 나오고 대파 같은 친구들은 볶아지는 게 아니라 물러져서 나중에 먹으면 질겨져서 절레절레하니까 파나 다른 재료를 넣고 싶으면 다 조리가 된 후에 토핑으로 올려서 먹으면 오께이!

두두부님은 씹는 식감도 중요하게 생각해서 이런 거에 굉장히 예민보스라구~!ㅋㅋ

 

토마토 계란 볶음  만들기. 토계볶

 

불 조절만 잘하면 누구나 쉽게 한 끼 뚝딱 밥밥 찬으로 좋으니까 한번 만들어보자구!

아참!! 먹을 땐 젓가락으로 먹지 말고 숟가락으로 먹는 걸 추천한다구!

그럼 훨씬 맛있게 먹을 수 있을거라구!

 

그럼 맛있게 먹어보자 구구!!